Champignons Pieds de mouton 30g

Les Pieds de moutons sont de délicieux champignons forestiers, un peu croquants et au goût de noisette. Leur saveur est unique, il accompagne à merveille les préparations à base d’œufs (tourtes forestières, Quiche œufs brouillés, cocotte.  Ils relèvent également délicieusement la viande blanche telles les perdrix et dindon sauvage. Il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier tel que le cerf ainsi que les poissons, des pâtes fraîches et des moules.

Enfin pour faire simple : dans absolument toutes les recettes qui comportent des champignons de Paris.

Réhydratez pendant environ 45 minutes. (Vous pouvez garder le liquide de réhydratation, afin d’aromatiser des sauces ou autres). Peut aussi être réduit en poudre afin de saupoudrer les plats afin de relever leurs gouts.